Maurizio Sartoretto si dedica alla fotografia dal 1981 ed ha iniziato la sua attività realizzando alcuni lavori in campo pubblicitario. Successivamente ha prodotto immagini destinate a cataloghi, calendari, poster, riviste e libri, tenendo inoltre mostre e proiezioni personali.
Negli ultimi anni il suo lavoro si è indirizzato prevalentemente al reportage paesaggistico e da questa scelta è nata la collaborazione con alcune Case Editrici e la successiva realizzazione di una serie di fotolibri dedicati ai luoghi più affascinanti del Triveneto, con immagini caratterizzate da contrasti accentuati e tagli particolari, che danno risalto alle forme e ai colori del paesaggio, ai Borghi e alle genti e che identificano ed illustrano la bellezza e la ricchezza culturale di questo territorio.
Oltre ai servizi dedicati a Luoghi e manifestazioni in Italia e all'estero, realizza spesso reportage incentrati su fatti d'attualità.